Unsere Honigsorten
Unser Rapshonig - cremig
- Süße: Milde und sanfte Süße.
- Aroma: Zart-blumig mit einer blumigen Note, die an Rapsfelder erinnert.
- Geruch: Der Geruch kann, bedingt durch die Zugehörigkeit der Rapspflanze zu den Kohlarten, leicht an Kohl oder Weißkohl erinnern.
- Konsistenz: Cremig, weich und streichfest.
- Farbe: Hell, von perlmuttfarben bis fast weiß.
- Erntezeipunkt: Mitte / Ende Mai
Ideal als Brotaufstrich, im Joghurt oder Müsli.
Unser Blütenhonig
cremig - fein
- Süße: Milde und ausgeglichene Süße.
- Aroma: Blumig bis fruchtig, erinnert an Obstblüten und Frühlingswiesen.
- Geruch: Mild, süß-blumig bis fruchtig.
- Konsistenz: Feincremig und streichzart.
- Farbe: Hellgelb bis weißlich-gelb.
- Erntezeipunkt: Ende Mai / Anfang Juni
Perfekter Allrounder: Ob auf Brot oder Brötchen, im Müsli, einem warmen Tee oder in einem herzhaften Dressing.
Unser Sommerblütenhonig
cremig
- Süße: Milde bis leichte Süße.
- Aroma: Blumig-würzig mit leichter metholartiger Note.
- Geruch: Würzig, erfrischend mit leichter Metholnote.
- Konsistenz: Feincremig und streichzart.
- Farbe: Hellgelb bis dunkelorange.
- Erntezeipunkt: Mitte / Ende Juli
Wunderbar zu herzhaftem Käse, würzigen Salaten oder im Tee.
Unser Lindenhonig
flüssig
- Süße: Mittel bis kräftig süß.
- Aroma: Kräftig-würzig mit charakteristischen mentholartigen Noten.
- Geruch: Intensiv, frisch und aromatisch mit deutlicher Mentholnote.
- Konsistenz: Flüssig
- Farbe: Bernsteinfarben
- Erntezeitpunkt: Mitte Juli.
Passt hervorragend zu: Tee, kräftigem Käse, frischem Brot, Joghurt, Desserts sowie zum Verfeinern von Dressings und Marinaden.